Emma Johansson ♥

jag och älskling ska baka tårta sen, men lägger upp receptet redan nu och bilderna sen senare ikväll :) eftersom ja ska lägga ihop den idag men de ska äta den imon så gör ja inte de sista med sockerpastan förän ikväll vid nio tiden :) men under eftermiddagen tillverkar vi sockerpastan och gör tårtbotten och eventuellt fyllningen om jag inte gör den ikväll :) men här kommer receptet iallafall:

chokladtårtbotten:
2 ägg
1.5 dl socker
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
0.5 tsk bakpulver
0.75 dl varmt vatten

såhär gör du:
vispa ägg och socker pösigt, blanda ihop mjöl och kakao och vännd ner i smeten och tillsätt vattnet till sist. häll smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant ca 24 cm i diameter. grädda 20-25 min i 175 grader.
låt svalna och dela sedan i tre delar :)

vit choklad fyllning:
(en sats)
400 g philapelphiaost
400 g vit choklad
(använd mer om du gör större tårta)
smält chokladen och tillsätt osten :)

sockerpasta:
1 msk gelatinpulver
4 msk kallt vatten
30 gram kokosfett
1 dl vit sirap
1 kg florsocker
1 msk solrosolja
 
såhär gör du:
häll i vattnet och gelatinpulvret i en kastrull, låt gelatinet svälla först och sätt sedan på låg värme och låt värmas sakta. när det är smält tillsätt kokosfettet och låt blandningen svalna något. sikta upp florsockret i en bunke och häll sedan i bladningen ovanpå. tillsätt den vita sirapen och arbeta blandningen till en smidig deg, tillsätt sedan oljan mot slutet för en smidigare deg. sockerpastan kavlas sedan ut oh används som marsipan, och förvaras i en lufttät burk eller inlindad i plastfolie.
om du skall lägga på pastan dagen innan tårtan ska ätas finns det en stor risk att pastan blir svettig oh nästan liknar snor, därför skall man pensla flytande smör på insidan och lägga sidan med fettet mot tårtan så klarar den sig, man skall heller aldrig ha grädde mot pastan från insidan som en princesstårta då blir den svettig med, men man kan ha smörkräm runt tårtan innan man lägger på pastan för en godare smak :) men det receptet får ni hitta själva för det använder inte jag, tycker det blir godare utan :)

hoppas eran tårta blir lika god som min och en fin bild får ni sen på slutresultatet :D
ha en bra dag, kram 

♥

Brownie tårsta med blåbärsmousse ♥

hittade ett recept i min gamla skinnjacka från i somras eller förrförra sommaren eller något, som i grunden är från ica kuriren men det ser så sjukt gott ut så ska ta & laga till det nu någon gång framöver,
det lyder som följer:

browniebotten:
150 g mörk choklad
100 g mjukt smör
2.5 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl

Blåbärsmousse:
6 gelatinblad
250 g blåbär
3 äggulor
1 dl florsocker
2 dl gräddfil
3 dl vispgrädde

såhär gör du:

sätt ugnen på 175 grader,
klipp sedan en runddel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
smält chokladen i vattenbad eller mikro, rör sedan ihop smör och socker. Rör ner äggen ett och ett och blanda ner chokladen. Sikta ner kakao, vaniljsocker och mjöl och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter, låt kakan sedan kallna i formen.
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i ca 5 min. Mixa blåbären till en fin puré. Vispa äggulor och florsocker vitt och pösigt och blanda med blåbären. Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Rör ner dem i äggsmeten. Blanda ner gräddfilen och vispa grädden och vänd ner smeten. Häll ner smeten i formen och låt stå kyld i ca 5 timmar, ta ut kakan ur formen och garnera :)

                                                                          
receptet finns i piece of cake, och här nedanför:

16 muffins
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
(100g mörk choklad, använde inte jag men det står i boken :))

hur gör man?
sätt ugnen på 175 grader, och ställ ut formar på en plåt.
vispa ägg,socker och vaniljsocker väldigt vitt och pösigt,
smält smöret och blanda i sirap och olja och vänd ner i äggsmeten.
blanda mjöl och bakpulver och kakao och vispa ner till en slät smet,
häll sedan upp i formar och in i mitten av ugnen i ca 12 minuter :)

varför kom inte mitt förra inlägg upp? hm.
aja
de va iaf, om niär sugna på nåt supergooottt och enkelt, så är de fixat om ni har ris och köttfärs hemma,
koka riset, och stek köttfärsen och krydda med peppar salt, en buljong och lite soya,
blanda samman ris och färs och ät med sked ;D
suuuper gott !

IKVÄLLLLL BLIR DET PIZZA. (L)
vill ni göra egen pizza ?
leila har en awesome kokbok i affär, minns inte namnet exakt men liknar piece of cake till utseendet så man ser, och då står de massa olika pizza recept på framsidan :) nu ska jag ut med hunden och köpa smarrig pizza,
pussshaj.

idag var det skola första gången och det var hyfsat pinsamt, ingen sa ett ord, så när jag kom hem kände jag för att baka och avreagera mig lite grannnn (: det blev muffins med vit choklad frosting på, väldigt vuxet i smaken då de inte är så sött, men dom sakade hyfsat gott :)
allt taget ut Piece of cake

Basic muffins smet:

3 stycken ägg
2.5 dl socker
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
100 g smör

Blanda samman socker, ägg och vaniljsocker till en fluffig smet.
vänd i mjöl och bakpulver, och till sist smält smör och mjölk och blanda till en klumpfri smet,
sätt in i ugnen i ca 15 min i 175 grader, ha stora fasta formar (amerikanska) eller plåtform för annars rinner det över, det gjorde mina :(

under tiden dessa är i ugnen, efter ca 10 min så börjar vi med frostingen :)

vit choklad frosting:
200g vit choklad
200g philadelphia ost

smält chokladen över vatten på spisen och rör redan i philadelphia osten när det svalnat lite vid sidan av spisen, lägg sedan på muffinsarna och det blir grymt gott (:

MUUUUUUUUUUUUMS (L)

RASMUS & EMMAS BLÅBÄRSPAJ.

ingredienser:
250 g smör
6 dl vetemjöl
2 dl socker
ett paket blåbär (200g) eller några dl egenplockade.

what to do?
Sätt ugnen på 175 grader och smörj en pajform med smör.
rör samman alla ingredienser utom blåbären till en smulig deg utan allt för stora klumpar.
lägg sedan hälften av smeten i botten på formen och platta till något, häll sedan blåbären (eller den frukt/bär man valt att använda sig av, jag tycker personligen blåbär smakar bäst) och smula sedan resterande smet över blåbären och sätt in i ugnen i ca 20 min eller tills ytan är gyllenbrun.
smakar enormt gott med vaniljvisp till (:
super gott med varm paj en mysig sommarkväll såhär på sensommaren :)

Jag har bestämt mig nu några dagar innan skolstart att göra en matblogg med mina absolut bästa och godaste recept på drinkar, bakverk och mat. På fredag börjar jag mina låånga tre år mot mitt egna lunch/cafée ställe, och jag tänkte under den tiden samla på mig alla möjliga goda recept på allt möjligt som har med säsongen att göra, och dela med mig av. Gott? OHJAAA :D

tänkte börja med ett gott recept nu som en avslutning på sommaren.

Lemon cupcakes. 
tips: 
en muffinsform i plåt är bra att ha pga att muffinsarna blir väldigt stora och tunga, då kan pappers formar lätt vika sig och smeten rinner över, men stora amerikanska formar går bra, det använde jag :)
ingredienser: 
2 ägg
100 g smör
1.5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1.5 - 2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
några droppar citron, och rivet skal
frostingen:
65-70 gram smält smör
ett paket florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 gram philadelphia ost
citron droppar efter smak,
man kan dock öka på om det blir för torrt.
karamellfärg efter smak. 

hur gör man?
vispa ägg och socker pösigt och häll sedan i de torra ingredienserna, sedan mjölk, citron och till sist smöret.
häll upp i formar och ställ in i ugnen i ca 10 min eller tills de är torra inuti, och börja sedan med frostingen. 
när muffinsarna är klara låt de svalna något så inte frostingen smälter och rinner över kanten, 
garnera de sedan och toppa med fint strössel eller vad ni har hemma i köket. 

175 grader i ca 10 min
ps. vill man inte färga med karamellfärg finns det många andra saker man kan använda sig av, t.ex olika frukter.




smaklig måltid :D